दस्तक पहाड न्यूज रुद्रप्रयाग।। प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण (पीएम पोषण) योजना के संचालन में सुरक्षा और स्वच्छता के पुख्ता इंतजाम करने के निर्देश दिए गए हैं। पीएम पोषण के नोडल अधिकारी अजय कुमार चौधरी ने जिले के सभी खण्ड शिक्षा अधिकारियों, उप शिक्षा अधिकारियों और विद्यालयों के प्रधानाचार्यों व प्रधानाध्यापकों को इस संबंध में निर्देश पत्र जारी किया है।
डीईओ ने कहा कि कई बार लापरवाही अथवा सुरक्षा मानकों की अनदेखी के कारण अप्रिय घटनाएं घटित हो जाती हैं, यहां तक कि भोजन तैयार करने में प्रयुक्त बर्तन, उपकरण एवं गैस चूल्हा क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। ऐसी स्थिति उत्पन्न न हो, इसके लिए संस्थाध्यक्षों को कड़ी निगरानी रखनी होगी।उन्होंने निर्देश दिए कि प्रत्येक विद्यालय के किचन कम स्टोर में आवश्यक सावधानियों के साथ सुरक्षा के पुख्ता इंतजाम किए जाएं और इसकी प्रतिदिन देख-रेख विद्यालय स्तरीय प्रभारी, प्रधानाचार्य एवं प्रधानाध्यापक स्वयं करें।
उन्होंने कहा कि भोजन माताओं को स्वच्छता, सावधानी एवं सुरक्षा के बारे में कड़े निर्देश दिए जाएं। खाना बनाने से पूर्व बर्तनों की साफ-सफाई और जांच जरूरी है। खाद्य सामग्री को सुरक्षित स्थानों पर संरक्षित रखा जाए। बरसाती सीजन को देखते हुए खाद्य सामग्री के रख-रखाव और गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाए।उन्होंने खण्ड स्तरीय अधिकारियों को निर्देशित किया कि अनुश्रवण एवं निरीक्षण के दौरान पीएम पोषण के मानकों, स्वच्छता और सुरक्षा व्यवस्थाओं का भी अनिवार्य रूप से अनुश्रवण करें।मुख्य शिक्षा अधिकारी ने स्पष्ट किया कि पीएम पोषण योजना में भोजन माता की महत्वपूर्ण भूमिका है, इसलिए उनसे पूरी जवाबदेही से कार्य कराया जाए। योजना के मानकों के साथ किसी भी प्रकार की अनदेखी अक्षम्य होगी। नौनिहालों को परोसे जाने वाले पके-पकाए भोजन की स्वच्छता, गुणवत्ता एवं नियमितता की पूरी जिम्मेदारी संबंधित संस्था की होगी।
